アクアボーノは、松本市の中心部、松本城・縄手通り・四柱神社など、松本を代表する名所を近くにした静かな路地に建っているレストランです。

旬の新鮮な素材を、和・洋・イタリアンの創作料理で・・・。
また形にとらわれないスタッフの真心のこもったサービスでお待ちしております。

店内はオーナーと義理の弟の大工を中心にスタッフ総出で汗まれ・埃まみれになりながら時間をかけて創りあげました・・・。　
自信を持って皆様を迎え入れられる暖かみのあるお洒落な空間になっております。

店名のacqua-buono とは・・・acqua（水） buono（おいしい）という意味です。
わたしたちが料理を通して感じた水の大切さを店名に思いとして込めています。